レストラン 2026.02.26

【銀明翠】鉄板焼　3月翡翠コース一例のご案内

いつも当館をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日は3月の鉄板焼「翡翠」コースの献立をご案内いたします。

春の訪れを静かに告げる旬の恵みを、一皿ごとに丁寧に仕立てました。
蛍烏賊や富士山サーモン、春野菜など、この時季ならではの素材が、職人の技により香りも食感も一層引き立ちます。旬の魅力を存分に味わっていただける、春ならではの献立に仕上げました。
 
大切な方とのお食事やご自身へのご褒美に、ゆったりと流れる時間とともに
季節の味覚をご堪能くださいませ。

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【3月お献立一例】
先付
・蛍烏賊のフリット　富士山サーモンのマリネ春菊の薫り　和牛ローストビーフ　檸檬醤油
前菜
・ホワイトアスパラガスのポワレ　ハモンセラーノ　桜塩で
スープ
・シャモロックのフラン　コンソメ仕立て　花びらゆり根添え
魚料理
・鰆の幽庵焼き　新玉ねぎのピュレー　春野菜と共に
海老
・活伊勢海老の鉄板焼き　　酢橘添え　(お一人様ハーフ）
野菜
・新鮮野菜サラダ　オリジナルドレッシング
肉料理
・特選黒毛和牛フィレ80g又はロース肉100ｇ
・彩り焼野菜
御飯
・特製ガーリックライス　又は　御殿場こしひかり 白御飯
汁
・赤出汁 & 香の物
デザート
・春の薫りのデザート
食後
・コーヒー　又は　紅茶

※内容は仕入れ状況により異なる場合もございます。
※写真はイメージです。

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