【コースメニュー一例】

先付

・駿河湾産金目鯛

・冬瓜　おくら　柚子とろろ

椀盛　清汁仕立

・鱧葛打ち　新蒪菜

・蓮芋　新柚子

造り

・鱧落とし

・石鯛　鮪とろ

・梅肉醤油　山葵

焚合せ

・和牛ロース沢煮

・賀茂茄子　落小芋

・甘長とうがらし　針柚子

八寸

・鱧小袖寿司　車海老酒蒸し

・鮎風干し火取り　小茄子田楽

・もろへいや生姜酢　苦瓜白仙揚げ

・いちぢく胡麻クリーム

焼物

・鮑塩焼　酢立

・鱸オイル焼　新蓮根

・ヤングコーン

揚物

・鱧三種揚げ

・生雲丹　アスパラ　梅紫蘇

・隠元豆　卸し　旨出汁

御飯

・新さつまいも　枝豆

汁

・赤出汁

香の物

・三種盛

果物

・静岡メロン・マスカット・さくらんぼ・ミント